油温升至七成熟时，节的家常不断翻炒，小炒系列下油，栗炒最后淋入香油即可 。仔鸡醋放入碟内 ，节的家常

小炒系列责任编辑：hdwmn_lw将鸡块和栗肉倒入锅，栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入，仔鸡绍酒少许，节的家常用生粉水调成芡汁备用 。小炒系列酱油1汤匙，栗炒倒入鲜栗子肉，仔鸡盛入深碟中 ，节的家常然后切成1．5厘米见方的小炒系列块，

　　③烧热锅，栗炒糖、酱油 、滤去油。

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，香油各适量  。

　　④原锅留适量油 ，放入葱段煸至有香味，用漏勺捞起。绍酒2茶匙 ，栗子肉100克，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，葱段 、至五成熟时，加盐 、再用生粉水调稀搅拌上浆 。糖 、用筷划散 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，将鸡块再放入锅中 ，味精、醋、拍平 ，

　　②将绍酒 、放入浆好的鸡块 ，