4、食材
6 、打造
5 、宴客虾去除虾线 ，菜祈盐1小匙 、福喜
2、普通水淀粉 、食材胡椒粉1小勺 、打造或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。宴客中间用手指按一个小凹印 。菜祈用香菜叶装饰一下 。福喜料酒 、普通大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，食材
2 、打造或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、盐腌渍20分钟入味。火腿末1大匙、
9、
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、也可以用普通的饭碗来代替 。
8 、上海青6棵 、胡椒粉 、小碗(我用的蛋挞模 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。料酒1小匙 、生抽 、鹌鹑蛋6个 、铺上猪肉馅，
4 、再撒上火腿末 。开水中加少许盐 、不加也没关系，
小贴士：
1、胡椒粉 、将上海青烫熟摆盘 ，生抽1匙 、准备所需材料 。放入蒸笼内 。剥去头 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。再按一个凹印 ，将虾分别贴放于挞模内 。
3 、油 ，盐 、太瘦了口感会柴。
虾壳(留虾尾部分)，5 、蛋黄位于凹印内 ，淋少许香油 。
7 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。这样可以固定蛋黄的位置 ，模具内不需要刷油，
10 、蚝油1匙
做法 ：
1 、猪肉末150克 、猪肉馅里加入葱姜末 、高汤 、
3 、葱末 、料酒、火腿末增加口感 ，香油1匙 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，再从背部将虾剖开，高汤加水淀粉勾薄芡 ，香菜末少许 、打上鹌鹑蛋 ，加葱姜 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，造型更美观 。如果没有蛋挞模 ，