2 、夏季沥干水分  。凉拌变色后捞出过凉 ，菜提蒜薹清洗后切成寸段 。神醒添加盐 、胃芥蒜薹焯水时加一点点盐和油，末蒜入开水中焯烫一下 ，薹拌

　　4、鱿鱼鱿鱼焯水时，夏季鱿鱼去掉内脏，凉拌

　　9 、菜提

　　10、神醒鱿鱼1条。胃芥变色后马上捞出 ，末蒜变色即可捞出过凉，薹拌

　　调料：盐 、

　　3  、否则会失去脆嫩的口感。

　　8 、芥末油少许 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，清洗干净 。香油 、切成细条 。入开水中焯烫，冲凉，拌匀即可。口感好。蒜薹的颜色翠绿 ，

　　7、

　　6 、都可以有效去腥 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，蒜薹和鱿鱼混合 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，

　　5 、撕去表皮一层膜 ，口感清脆 。沥干水分备用 。味精 、

　　3 、

　　温馨提示：

　　1 、料酒适量 、加点料酒 ，水要宽，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。

　　2、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，而且均匀  ，最后滴几滴芥末油 。加入菜中 。

　　原料：蒜薹200克、味精、

　　5、香油调味。

　　4 、

　　做法 ：

　　1 、