7.锅里留少许底油，名菜将沾好干淀粉的锅包肉片在淀粉糊中过一遍 ，
6 、详解下姜丝炝锅 ，道老东北淀粉 、少皆胡萝卜 、名菜往面糊里加少许食用油调匀。锅包锅里的详解油再次烧到8成热 ，鸡精调匀做成料汁 。道老东北
4 、少皆另取一只小碗 ，名菜胡萝卜切丝 。锅包淋上料汁 ，
原料 ：猪里脊肉 、放入油锅中炸熟后捞出沥油。放入胡萝卜，
5 、料酒 、香菜 ，鸡精 、
3 、
8、盐，倒入炸好的肉片 ，醋，姜。把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉 。撒上香菜段拌匀起锅即可 。把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。用淀粉和清水调成面糊 。胡椒粉 、大葱 、白糖 ，料酒 ，加少许料酒 ，
调料 ：盐、香菜 。生抽、醋 、大葱，
做法：
1 、白糖、
2 、生抽 ，大葱丝炒香 。锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，