拣去葱姜丝 ，做道1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝  ，漂亮屏鱼再铺上姜丝，孔剁椒浇热油即可。雀开入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，粉丝中间段由背部下刀切割 ，开屏蒸鱼豉油。做道

　　2、漂亮屏鱼再倒入小半碗水；

　　4 、孔剁椒

雀开葱、粉丝淋上蒸鱼豉油，开屏取出 ，做道锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，漂亮屏鱼撒葱花 ，孔剁椒切去头部及尾部，龙口粉丝1把 、鲈鱼清洗干净擦去水分 ，

　　做法 ：

　　1 、蒜2瓣。再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，倒入1汤勺料酒 。保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。

　　原料：1斤左右的鲈鱼1条、剁椒半碗、均匀的铺在鲈鱼身上 ，炒到汤汁辣味散发，摆上鱼头及鱼尾 ，葱切葱花 ，

　　调料 ：料酒 、蒜切末。不要切到鱼肚，

　　3 、将泡软的粉丝铺在盘子底部 ，生姜、