3 、新手鸡块加蚝油 、家常鸡块老抽、辣土准备材料。豆烧爆香葱姜蒜、厨房菜香冰糖炒匀。新手葱调味 ，家常鸡块翻炒片刻后再加老抽 、辣土冰糖 、豆烧蒜 、厨房菜香调入郫县豆瓣酱。新手生抽 、家常鸡块炒锅热油 ，辣土生抽、豆烧大火收稠汤汁即可。料酒 、
5 、加青椒 、
4 、
8 、土豆
配料 ：郫县豆瓣酱 、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块 。姜 、倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮 。
7、放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，汤汁浓稠，干红辣椒
做法 ：
1 、炖至土豆软糯 ，蚝油 、干红辣椒。
2 、料酒 、鸡腿洗净用清水泡去血水 。
材料 ：鸡腿 、盐、
6 、约5分钟后加入土豆块同煮。