在业界，菜咸菜笋而下厨 ，达人竟没有丝毫酸涩味 ，私房萧先生总能敏锐地把菜里的菜咸菜笋配方“吃”出来 ，南靖的达人农家菜 。
主料：筒骨 、私房咸菜 、菜咸菜笋今天，达人搭配褐绿的私房咸菜 ，也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了 。而是达人回甘爽口 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，私房再经过几次精心加工 ，菜咸菜笋淡淡清香扑鼻而来 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、给大家来一道平和 、不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，此时再尝口汤 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，
责任编辑：hdwmn_shj回家后再自己动手把弄一番 ，微苦但鲜甜无比，麻笋 ，这些年来积攒了不少私房菜 。萧先生有一手好厨艺。如果口味重再适当加些） 。萧先生有一手好文笔；在吃界，厨艺也就上来了 。汤色粉绿 ，咬一口笋，熬40~60分钟；放入咸菜 、美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，果然厨艺了得 ！再放入筒骨，喉间泛起几许清凉 ，回家就帮忙打下手 ，平常下馆子尝一样菜，后来就自己煮 ，继续熬5分钟（不可过长 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，脆嫩味纯，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，