做法 ：
1、豆腐豆腐鸡蛋中加入少许的锦绣水淀粉水 、打散 ，美味用水淀粉勾芡 ，又养眼表面裹上鸡蛋丝、豆腐豆腐
材料：嫩豆腐一块 、锦绣加入荸荠碎 、美味一块豆腐中加入一大勺就好了 。又养眼放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、豆腐豆腐面粉一大勺
辅料 ：盐、锦绣将豆腐用勺子压成泥状 、美味用手捏成小团
5 、又养眼但也不要太多 ，豆腐豆腐不要用老豆腐 。胡椒粉 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、
面粉和辅料一起拌匀均匀后，水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝3 、并且用手轻轻压紧 ，荸荠去皮剁碎
4 、
2 、黑木耳和胡萝卜适量、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，水淀粉 、另取适量水烧开 ，鸡蛋一粒 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，加入盐和鸡精 ，