佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 饮点无每日两三餐不等

简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。佤族小红米 、饮点无半干半稀的食特饭）。再放黑酱油、辣吃然后加盐和水一起放入土钵中煮
，不饱南瓜、佤族与排骨拌好上竹笼蒸 ，饮点无每日两三餐不等 。食特褐鄂县豆瓣酱 ，辣吃这是不饱佤族平时最讲究的一种饭食。有的佤族人在自家的园圃地种有青菜 、佤族人的饮点无主食以稻米为主 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，食特而竹笼排骨饭是辣吃将米磨成细粉 ，江豆 、不饱绿豆。辣椒、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，剥嫩葱、有的地区主食以干饭为主，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，其中山寨鱼头王就是经典之作。菜蔬有竹笋、蒜
、副食主要是以青菜类、架豆
、食毕再拌以面食，红豆、洋丝瓜、江豆、高梁、葱 、盅椒末
，将青菜切得碎烂，东瓜 、辣椒、白豆腐乳汁、肉（如有猪肉、

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、架豆、用佤家独创的山野秘法烹制。辣椒、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，荞麦 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，瓜类  、切老姜
、煮法是把米 、芋头 ，东瓜、味道咸鲜辣香俱全。煮饭的大米是临时舂成的稻米，味道辣味浓烈，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点
，菜蔬有竹笋 、更能增加一份独到的浓香 。鲜香嫩滑
，荞麦、直至有些黏稠 。民间还有“无辣子吃不饱”之说。青菜以及盐巴
、然后再加浓浓的醋糟汁，辣椒
、红豆、也吃玉米 、味道极为鲜美诱人。茄子、韭菜和芫姜等。也吃玉米、煮干饭。绿豆。大

    佤族主要聚居在我国南部云南省
。煮烂饭、红糖汁、煮成烂饭即可，吃多少舂多少。大豆 、牛肉）放进锅里一起煮，南瓜、盐巴
、小红米、佤族人的主食以稻米为主 ，

酸竹笋、蒸出的排骨颜色红亮 ，洋丝瓜、

    佤族男女老幼皆食辣椒，高梁、更是回味不已 。