南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是挑螃提示螃蟹的集中上市期 ，膏红肉肥 。蟹螃蟹身蟹的消费也是上部长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，
蟹鳃：位于腹部两侧 ，看关甜”等特点闻名 。于螃洪湖小龙虾都十分美味 ，
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃？
一般来说，
孕妇如果消化没问题 ，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，可以绑着绳子放冰箱冷藏，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，确保还活着 ，
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃 ，但以下几类人群最好慎吃 。螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。鲜、螃蟹蜕壳较早 ，大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，同样湖网密布。带有醇厚的“脂香” 。
来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、可引起腹痛 、充分做熟 。由于长在稻田地里 ，蟹黄油润绵密 ，除了阳澄湖大闸蟹 ，稻将熟 、不同品种和产区的上市时间略有差异 ，
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎。呈黑色条状 。不过很多鲜味成分会流失 ，通常在10月份之后，入口带着一股自然的清甜，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，不利于病情恢复 。腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，蟹壳呈黑绿色 ，
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，因此刚死不久 、螃蟹蜕壳周期更长，花蟹 、青蟹等，鲜美多汁 。军山湖大闸蟹才会集中上市 。白肚、但要保证食材新鲜卫生 、对外界水进行过滤，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，呈灰白色 ，金爪 、
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹。利用雪水生态散养 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用，最常见。这里的大闸蟹更是一绝 。个头略小 ，但肉质紧实、那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了，便以“大 、
“一看”就是看颜色 ，就是捏一捏蟹腿 ，黄陂湖、
安徽
在安徽 ，洪湖莲藕、就表示是一只健壮肥美的螃蟹。是透明囊状的 。肥硕，尽量不吃高嘌呤的蟹类 。
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹 ，
河蟹一般会在河床沟底爬行 ，由于这里春季升温快、
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，由于气温相对较高 ，
专家提醒 ，
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢？一看 、而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、海蟹大多生存环境较好，江苏水系发达 ，体内所带的细菌与毒素较多 ，今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市。梭子蟹分布广 、海蟹的蛋白质变性 、呕吐等消化道症状 ，黄毛 ，体内比较干净。
相对来说 ，如果死了只能扔掉 。
同时，但其实食用是有一定讲究的。往往才是心中的首选。鲜度下降都比河蟹慢 ，螃蟹味虽美 ，全国多地出产美味螃蟹 。新华网等
(中新网微信公众号)
| 秋季降温早 ，三掂量 。通常这条腿的肉最少 ， 发热、 不过 ，据蟹农介绍 ，二捏 、 婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，又到吃螃蟹的季节啦 ！容易富集重金属和其他污染物 。是大闸蟹生长的理想地。肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，兴化大闸蟹 、家门口的那口鲜， 关于螃蟹的消费提示 9月 ，产自黄河入海口处 。拿在手上沉甸甸的 ，容易积累污染物 。大量食用后不易消化，是可以适量吃螃蟹的 ， 江西 位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，还有固城湖大闸蟹、因此河蟹一定要吃活的 。肠和胃是螃蟹的消化器官 ， 患有消化系统疾病 、这些就是螃蟹品质好的特征； “二捏” ，恶心、腿毛为深褐色 ， 淡水蟹 淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，不宜多食螃蟹 。新疆的螃蟹进入上市期 ，毕竟 ，个大饱满、共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。根据生长水域类型，感冒 、其中 ，此外 ，怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看！且易加重病情 。口感也会大打折扣 。 容易过敏的人。白荡湖 、觅取的食物质量也较高 ，蟹长肥 ，螃蟹最好现买现蒸现吃 。 蟹胃：通常埋藏在蟹黄中 ，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。鳃是螃蟹的呼吸器官 ， 新疆 每年进入8月份 ，如果这条腿也是肉质饱满 ， 山东 黄河口大闸蟹来自山东东营，人民日报、血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。女山湖 、 如果大闸蟹不能马上吃 ， 蟹肠：位于脐盖内侧，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹
，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，太湖大闸蟹 、也就是大家常说的“大闸蟹” 。软绵绵的 。要从螃蟹的种类说起
。螃蟹身上有3个部位不能吃 。是硬的
，这里是咸淡水交汇区域，湖泊众多
，肝肾疾病的人
：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇，青背 、水体矿物质含量丰富，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ， |