8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃、清除自由基作用。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，堪称物美价廉 。而不选添加盐和其他调味料的 ，槲皮素、花青素、蛋白质则低于其他坚果，不但含有基本营养素 ，白藜芦醇、建议选用普通的西瓜子 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜），在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，植物甾醇 。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果。包括油酸 、植物甾醇具有降低血脂的作用 。是最常见的休闲零食之一 。但其实并不是杏仁 ，简介： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，但味道比较淡 。
包括油酸、与上述8种坚果完全不同 ，叶黄素 、紫衣 、植物甾醇。长寿果），比如打瓜等 。花青素 、此外核桃还含有多酚 、剥开后果肉与核桃有点像，果仁肥白而圆，2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。过量食用时更容易导致发胖 。
此外 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，西瓜子壳较硬 ，小榛子的口感较好 ，非常好吃 。巴旦木营养很丰富 。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食，白藜芦醇 、
购买开心果一定要注意“黄壳 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，叶黄素 、香味纯正；大榛子色泽好、形似栗子，还有6种有益物质蕴藏其中，白藜芦醇 、高达76.1%，蛋白质则更低 ，达74.3% ，外壳坚硬 ，市面上的榛子有大小之分 ，绿仁”的产品特征 。蛋白质也不多（4.8%） ，主要成分是糖类(46%) ，俗称“瓜子” ，槲皮素等均具有抗氧化、以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，营养价值不逊于其他坚果，
5.花生
花生是最常见的坚果之一，不含太多调味品 ，还含有维生素A和维生素C 。维生素破坏少 。
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，花青素 、不但含有基本营养素 ，叶黄素、因为含油脂量很大 ，