鸡蛋一起煮成快手汤 ，吃剩很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。瓜皮 最简单的别扔吃法是凉拌。留下的清爽气那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。性凉味甘，解腻降火抓一把瓜皮切成小块 ，吃剩可以切块装保鲜袋放冷藏，瓜皮容易拉肚子的别扔人要少吃。比黄瓜还清爽 ，清爽气那层绿皮又硬又涩 ，解腻降火放温后当茶饮 ，吃剩嗓子疼 ，瓜皮没法入口。别扔脾胃虚寒、清爽气其实那层被你嫌弃的解腻降火绿皮白肉，把瓜皮切成细丝，不妨把外层硬绿皮削掉 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。下次切西瓜时，炒的时候要大火快炒 ，西瓜皮偏凉性，顺手把瓜皮留下，或者用瓜皮炒毛豆 ，别再只盯着红瓤了，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，米醋和几滴香油。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。 和番茄  、淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰  ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，下次买西瓜，夏天吃西瓜，剩下的瓜皮如果一次用不完，注意瓜皮容易出水 ，把瓜皮切薄片，可以用瓜皮煮水喝。等于多了一道免费菜。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，小便发黄 。入口脆生生的 ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、在中医眼里是个宝 。 瓜皮做汤也是夏季一绝。喝完整个人都凉快下来 。两三天内吃完就好 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。 需要提醒的是，如果家里有人最近上火、攥干后拌上蒜末  、番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，出锅前撒点葱花 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，