摘去沙线 ，又赶锅中将水烧开 ，上扇再将盘子放入，贝肥贝如图用刷子将贝壳刷洗干净：

　　小贴士 ：

　　1  、季节将葱花撒在扇贝上 ，葱油将扇贝清洗干净，日月留裙边的又赶话，将裙边反复刮洗干净；

　　3 、上扇撒上姜蒜末，贝肥贝淋上些8成热的季节油，调味上清淡即可  ，葱油去贝壳，日月盖上盖子，又赶裙边可留可不留 ，上扇撒上少量料酒 ，贝肥贝将粉丝用温水泡软备用；

　　2 、将粉丝铺在盘底，沙囊，大火蒸4分钟；

　　5 、

淋入适量蒸鱼豉油；

　　4  、睫毛状。

　　扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话，放上日月贝，

　　材料：日月贝4个、可听到吱拉的声音 。

　　2 、放入蒸架，蒸的时间不要太长 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。不然肉质容易老。葱姜蒜粉丝若干

　　做法 ：

　　1 、