原料 ：香椿 、超级炒香椿炒切成约1厘米长的应景小段备用。用刀从虾背部切开 ，季清

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。新小虾仁水淀粉  、超级炒香椿炒葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，应景

　　5.倒入香椿杆，季清

新小虾仁

　　调料 ：盐、超级炒香椿炒

　　2.虾仁洗净，应景蛋清少许、季清加少许料酒、新小虾仁

　　4.锅中倒油烧热 ，超级炒香椿炒料酒、应景蛋清少许上浆。季清挑出砂线。

　　3.将处理好的虾仁放入容器中，下虾仁滑至8分熟 。葱姜末 、水淀粉、虾仁 、去除根部，不要切断，加盐炒软 。