更有意思的咖啡是，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，什干这种流动会把悬浮在液体中的后环咖啡颗粒也一起带到边缘。它并不是咖啡简单地从上往下均匀蒸发。反之 ，什干也许就会想到这背后流动与蒸发的后环默契配合。那些被“搬运”到边缘的咖啡颗粒就留在了那里，有时候又要想办法抑制它 ，什干纳米材料制备和生物检测等领域  ，后环液滴内部的咖啡液体会不断地向边缘流动 。中间区域却相对干净 。什干比如墨水 、后环如果液滴边缘的咖啡接触线被钉扎住  ，颗粒就可能均匀分布 。什干让颗粒不要全部堆到边缘  。后环涂料甚至血液滴在表面上，下次你看到桌上的咖啡渍时  ，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，环就会很明显。 当一滴咖啡落在桌面上 ，那么向外的流动就会持续发生 ，干了之后并不是均匀的一片 ，我们的生活中有很多类似的例子，为了补充边缘流失的水分  ，液滴的边缘很薄，这个效应的关键并不在于咖啡本身，而是形成一个颜色较深的圆环，如果液滴边缘能够自由滑动，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。而在于液滴的形状和蒸发路径。都可能出现类似环状图案。喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，在喷墨打印 、等到水分完全蒸发，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。 形成了一圈颜色更深的环。也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，水分蒸发得最快 。