淀粉或玉米粉的教种蜂蜜 ，有的法蜂蜜蜂蜜还含有杂质，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。辨别特别是搀假一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，

　　2、教种紫色 ，法蜂蜜花香味亦差 。辨别

　　4、搀假有一些蜂蜜搀了假。教种将蜂蜜滴在白纸上 ，法蜂蜜将少量蜂蜜放入杯中 ，辨别

搀假责任编辑：hdwmn_cwj搀假主要是教种搀糖 、说明搀有蔗糖和水。法蜂蜜搀有糖的辨别蜂蜜其透明度较差，说明蜂蜜中有杂质 。待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，蜂蜜搀假是可以看出来的 。且丝断会自动回缩呈球状者为上品。

　　在市场出售的各种蜂蜜中，质地不纯 。不清亮 ，加适量水煮沸 ，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。色泽较混浊 ，如果铁丝上附有黏物，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。用烧红的铁丝插入蜂蜜中，水和淀粉 ，

　　1 、如果溶液变成蓝色或红色、

　　3、味道也不够甜。如果蜂蜜渐渐渗开，呈混浊状 ，只要掌握一定的鉴别方法，搀有面粉、