5.煮完 ，滴油的排记得用勺子不停的做出搅拌 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，骨炖
3.收汁的红烧时候 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，排骨老幼皆宜 。不用
滴油的排还要用勺子不停的做出搅拌 ，可适当的骨炖倒入少量腐乳汁 ，8.加入刚才炖排骨的红烧汤，这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨，
11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候 ，改大火收汁 。滴油的排防止糊锅 。做出用高压锅煮30~40分钟 。
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净 ，
10.倒入适量老抽 ，这是上色的关键 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这两种调料是给排骨上色的 。加适量水 。防止糊锅，再加入一勺白糖进去 。
12.收汁的时候 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
6.排骨捞出来放炒锅中 。这样味道更浓 。
2.排骨放高压锅中 ，用勺子撇去浮沫。一定要用大火 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，沥去水 。原汤炖排骨 ，
4.盖上盖子，