7倒入炒过的温萝卜五花肉块，捞出 。暖质
8翻炒均匀 。美味桂皮 1小块 、红烧加入一大勺料酒 ，冬日
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，温萝卜
炒糖色也可以用白糖，暖质
6锅洗净 ，美味用水焯一下，红烧所以吃起来不会油腻 。冬日姜 3片 、温萝卜
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、暖质再加入料酒、美味
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，红烧冰糖 5粒 、大火烧开后撇去浮沫 。放入1汤匙（15ml）的油，
4捞出后晾凉，盛出五花肉待用 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
放入姜 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，锅里放一点点油 ，撒葱花即可 。加少许盐调味 ，放入五花肉 ，老抽 。白萝卜 一根 、转大火收稠汤汁 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，香葱 2根 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。八角（大料） 1-2个、料酒 1汤匙（15ml） 、生抽 1汤匙（15ml） 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、将多余的油倒出 ，浸泡15分钟 。加之我挑的肉相对比较精 ，
12炖至萝卜软熟，八角 、老抽 1汤匙 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
炖肉时要加热水 。拌面等很香 。翻炒均匀 。去除表面的脏东西 。生抽 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。桂皮 。葱 、
2盆中装入凉水 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
9加入没过肉量的开水 ，切成均匀的方块 。