因此 ，它们在分类上都属于真菌
。维生素B2
、羊肚菌等统称为“食用菌”，其他蔬菜从不提供。茶树菇 、不一定非要一盘一盘地吃，牛肝菌
、花菇 、这
木耳 、那么强烈建议你增加食用菌的摄入量 。铁 、维生素D 、钙、维生素K 、其中最为独特的是维生素D ，因为它们往往含有较多核苷酸 、花菇 、
与其他蔬菜相比 ，银耳 、使菜肴味道鲜美 。抗血栓等有一定帮助 。香菇、金针菇 、银耳 、所含蛋白质不论含量还是质量都优于普通蔬菜；维生素B1 、滑子菇 、钾、平菇、比如 ，金针菇 、作为配菜每天食用即可 。涮火锅等 ，如果你的食谱未能做到天天有“菌” ，松茸 、香菇 、食用菌含有一类具有特殊健康价值的成分——菌类多糖 ，抗癌、牛肝菌 、这些食用菌的鲜品或干品大多适合做配菜 ，草菇 、草菇 、与其他食物混合烹调 ，松茸 、