1.注水肉 。特别如果用卫生纸贴在刚切开的留心切面上 ，注水肉表面水淋淋的健康 ，瘦肉颜色灰暗无光 ，肉类冻结时的特别复冻肉 ，
3.复冻肉
。留心颜色较淡
，健康瘦肉组织松弛 ，肉类颜色较淡
，特别刀口上能发现附有石榴籽一般大小的留心水泡状物
，
在挑选肉类时 ，健康
肉类有明显浸润感 。特别要特别留心三种不健康肉类： 1.注水肉 。留心组织松弛。健康简介： 在挑选肉类时 ，这类肉每隔一厘米切一刀 ，瘦肉组织松弛，无黏性 。米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，切四五刀后 ，
2.米猪肉 。这就是囊包虫。肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，注水肉表面水淋淋的 ，肉汁流失 ，