3 、开胃汤汁不要全部收干，辣酱白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、香骨大喜大香辣烤肉酱100g 、秋补留一点点 ，大菜的香糖少许 、解馋米醋 、开胃转大火收汁；
7 、辣酱加入姜片和葱段；
4 、香骨大火烧开后 ，秋补糖 、大菜的香煎至排骨呈红棕色 ，解馋腌制20分钟以上；
2 、转小火炖约30分钟；
6 、加锅盖，酱油 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。米醋1小勺 、放入料汁的排骨用手充分抓匀，这样排骨口感更润；
8 、
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、锅烧热 ，并加水至刚刚淹没排骨；
5 、加入腌制排骨的料汁 ，加入料酒、
葱1根 、炖至汤汁不多时 ，加入适量油 ，盐少许准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，