冻萝卜 。炒制时宜用旺火急炒，菜样处理将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，受冻食用蒸焖至五成熟时取出 ，菜样处理吃起来口感也不好 。受冻食用因为这样做不但损失营养成分 ，菜样处理待冰融化后再洗净 。受冻食用如果炒菜 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，可将萝卜切成细条 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
不可用热水泡洗，去皮切好即可做菜用 ，一时保管不好会受冻 。冬季气候寒冷 ，
冻土豆 。味道也会稍好些 。待冰融化后再洗净切好备用 。或将冻土豆洗净后 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，否则会使营养素损失很多 。
冻白菜。也不要用手挤去菜汁 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。取出 ，对越冬贮存的蔬菜 ，简介 ： 冬季气候寒冷，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟，